引爆全国人民味蕾的央视纪录片《舌尖上的中国》中提到它：“带有浓郁而神秘的香气”。爱者食之如甘，厌者退避三舍，人称“香料之王”。庆有好味，供销优选，今天我们一起探寻庆元山林里的秘味——木姜子。
木姜子，也称山胡椒、山鸡椒等，我们庆元本地习惯叫它“山仓花”或者“山仓子”。具有浓郁的香气和介于麻和辣之间的特殊清香味道，能够为食物增添独特的风味，在民间有“香料之王”的美誉。
每年二三月，我们总能在路上看到漫山遍野的“木姜子花”盛开，今天，我要跟大家分享一个大家可能都不知道的新知识，木姜子是雌雄异株的，有机会小编再实地带大家去鉴别木姜子的公母之分。
咱们庆元人，食用木姜子最多是取用木姜子花或籽晒干泡茶，有清热解暑的功效，加上自带清香，也有取木姜子叶防蚊虫用。记得小时候，上山干农活，喝山泉水的时候，长辈总会让取一些木姜子叶揉搓后放如水潭再饮水，有清热解暑以及驱虫消毒的功效。
木姜子在中药材中占据着举足轻重的地位，《中华本草》记载，毛叶木姜子具有辛、苦味，性温。它能温中行气止痛，燥湿健脾消食，同时还有解毒消肿的功效。主要用于治疗胃寒腹痛、暑湿吐泻、食滞饱胀等症状，以及痛经、疝痛、疟疾和疮疡肿痛等病症。其归经于脾、胃经。除了其显著的药用效果外，木姜子还是一种美味的食材。其果实散发着独特的香气，常被用作调味品，为菜肴增添别样的风味。
