春寒未退，菌香已浓。眼下，在西洋殿和庆元林场百丈山林区林-菇共育基地里，只见一根根段木整齐排列，菇农们分工明确，熟练地打孔、接种……呈现出一派繁忙景象。“我们选用的是庆科2号，241-4等优质香菇品种，这样更能保证香菇的品质。”菇农吴义伙说，段木香菇是庆元传统的香菇栽培方式，这种方法栽培出的香菇香气浓郁，深受市场青睐。目前，两个基地已接种用于香菇栽培的段木6万余斤。
段木香菇生长全程依靠段木自身养分及天然特定的温度、湿度、光照与通风条件，宛如顺应自然规律生长的 “自然之子”。与代料香菇相比，其生长周期较长，一次接种后，4到5年内均可出菇。得益于缓慢生长过程中的充分养分积累，段木香菇质地优良、风味独特，鲜菇口感滑嫩，干菇香气扑鼻，在市场上竞争力十足。
“我们在传承剁花，段木香菇传统技艺基础上，不断探索与应用智能化的代料香菇培育技术，科学的温、光、水、气环境调控系统等代料香菇栽培新技术，既提高了香菇产量和质量，又最大程度降低对森林的影响。”庆元县食用菌产业中心叶长文副主任表示，在历史长河中，庆元香菇栽培技艺不断革新，传统的剁花香菇、段木香菇与现代化的代料香菇技术共存，让林-菇共育这个生态循环模式持续焕发生机，实现了生态效益与经济效益双赢。
文章来源：庆元网
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