庆元香信菇 成功入驻山姆、Costco、盒马等大型商超，成高端菌菇食材代表 。新春伊始，庆元县菌博生物科技有限公司已是一片繁忙。车间内，员工们正紧张有序地进行精选、分装和打包；车间外，运输车辆频繁进出，将产品迅速发往全国各地，实现新春“开门红”。
△ 庆元县菌博生物科技有限公司分选中心
“从大年初六起，我们就一直处于赶货状态，像山姆、盒马等商超对庆元香信菇的需求量非常大，这两天订单又追加了10吨。”庆元县菌博生物科技有限公司负责人杨叶松介绍，随着香信菇知名度越来越高，销量持续攀升，去年公司仅这一项销量就达到了80万斤。
△ 香信菇是庆元香菇优势特色产品
庆元香信菇 是选用庆科20品种栽培、特定工艺烘干而成的庆元香菇特色品种。其菌盖薄而扁平，菌褶呈淡金黄色，色泽鲜亮，朵形完整均匀，泡发率高，具有特殊清香，口感柔嫩爽滑，是庆元香菇中的上乘佳品。目前，香信菇售比普通香菇价格高出30-50%左右。
百兴食品28年前就已敏锐地捕捉到了 庆元香信菇 的潜力。如今，庆元香信菇已不再是庆元人的专属美味，从初级农产品升级为高附加值商品，它正以全新的姿态，走进千家万户的餐桌，成为无数人心中的新宠。
△ 山姆超市在售庆元有机香信菇产品
凭借独特的产品品质，庆元香信菇成功入驻山姆、Costco、盒马等大型商超，让庆元香信菇跻身全球供应链，一跃成为高端食材代表。在品质与品牌影响力双重加持下，它在山姆超市好评率高达98.2%，在盒马香菇干货回购榜中稳居第二，备受消费者认可。为满足市场需求，2024年底，菌博生物科技投入100多万元引进超高清AI智能色选机。该设备可根据香菇形状、色泽进行自动化分拣，精准筛选出发霉、变色及畸形等次品香菇，精准率高达95%。
△ 庆元县菌博生物科技有限公司分选中心
“目前，公司每天可加工2.5吨香信菇，仅香菇修剪环节就安排了160多名工人，分布在各个社区作业。”杨叶松指着车间里忙碌的工人和高速运转的设备说道，“过去20个人的工作量，现在一台机器就能完成。有了智能设备配合人工，不仅省力，效率也大幅提升。”
春节的余韵尚未散尽，庆元县刘李飞食用农产品批发部内同样一片忙碌。“叮咚、叮咚”，淘宝客服的提示音接连不断，节后电商市场的热度在源源不断的香信菇订单中尽显无遗。“虽然目前处于销售淡季，但香信菇销量不降反增。”庆元县刘李飞食用农产品批发部负责人刘李飞感慨道。“去年中秋向客户赠送香信菇后，没想到回购率出奇地高，销量比前年直接翻了一番。事实证明，好产品自己就有说服力！”
△ 庆元县刘李飞食用农产品批发部香信菇产品
据悉，该批发部销售的香信菇品质优、深受消费者喜爱，得益于庆元独特的气候环境，香信菇生长周期较长，使得其肉质更加松脆，口感更为出众，因而在淡季市场中也备受青睐，成为消费者首选。从事电商行业14年来，刘李飞从最初经营庆元香菇、灰树花、黑木耳等单一品类，逐步拓展至50多款农产品。香信菇的意外走红，不仅成为其电商平台的明星产品，更坚定了他深耕农产品电商的信心。
△ 庆元县刘李飞食用农产品批发部分选包装中心
为进一步提升产品品质，刘李飞斥资数十万元购置烘干设备，并投入近百万元建设冷库，确保 庆元香信菇 全年稳定供应和香味品质提升。他说，“去年我们实现了80万元的销售额，今年的目标是冲击淘宝香信菇品类第一。”
“下一步，我们将充分发挥全球重要农业文化遗产的品牌效应，重点推进香信菇品牌赋能，联合食用菌协会、企业主体及相关政府部门，共同将‘香信菇’打造成为庆元特色品牌，进一步提升产品附加值和品牌影响力，助力产业高质量发展。”庆元县食用菌产业中心党组书记、主任陈俊良表示。
文章来源：掌上庆元
图片来源：掌上庆元
